Resep Cara Membuat Soto Lamongan Asli Spesial

Resep Cara Membuat Soto Lamongan Asli Spesial – Resesp makanan asli kota lamogan ini kian menjadi idaman bagi setiap kalangan terbukti hampir disetiap tempat selalu tersedia orang yang menjual soto khas lamongan ini yang terkenal dengan rasanya yang gurih dan biumbu nya yang kental sehingga mengeluarkan aroma yang begitu menggoda.

Mungkin anda juga penasaran akan rasa dari soto ini yang merupakan salah satu resep masakan andalan indonesia yang boleh dikatakan sudah dikenal oleh dunia, Itulah sebabnya makanan yang satu ini tidak kalah tenarnya dengan menu soto soto lainnya yaang ada di indonesia.

Selain memiliki cita rasa yang khas ternyata cara membuat soto ini sangat mudah dan hampir sama dengan membuat soto soto pada umumnya namun yang membedakannya itu adalah dari racikan dan ramuan bumbu rempah rempahnya yang kental akan kaldunya, Sangat cocok sekali jika dihidangkan sebagai menu makanan keluarga.

Gambar Resep Soto Lamongan

Bahan

Ayam kampung 1 ekor
Air 2000 ml
Kemiri sangrai 4 butir
Daun jeruk 6 lembar
Bawang merah 10 butir
Bawang putih 9 siung
Cabe merah 4 buah
Gula pasir 1 sendok makan
Merica bubuk 1 sendok teh
Serai 3 batang dimemarkan
Minyak
Garam 3 sendok makan
Jahe 2 cm
Kunyit 4 cm dibakar
seledri 2 batang
Cabe rawit 12 buah
tomat 2 buah
siapkan soun 50 gram
tauge 100 gram
kol 100 gram
bawang goreng 2 sendok makan
telur rebus 3 butir

Cara Membuat

1. Rebus 2 liter air bersama ayam yang dipotong menjadi 4 bagian.
2. Lalu panaskan minyak kemudian bumbu yang sudah dihaluskan ditumis bersama serai dan daun jeruk sampai keluar aroma harum. Setelah itu tuang bumbu tersebut ke dalam rebusan ayam tadi.
3. Kemudian tambahkan merica bubuk, gula pasir dan garam lalu masak sampai matang. kemudian pisahkan daging ayam tersebut.
4. Selanjutnya, panaskan minyak lalu goreng ayam sampai berwarna kecokelatan. Lalu daging ayam disuwir-suwir kecil.
5. Untuk membuat sambalnya, rebus bawang putih 3 siung, semua cabe rawit dan cabe merah sampai layu. Kemudian angkat, tambahkan garam dan haluskan.
6. Dan untuk bahan pelengkap, soun direbus lalu tiriskan, seledri dicincang kasar, tomat dipotong-potong, telur rebus dibelah menjadi 2 dan kol diiris-iris.
7. Setelah itu kuah soto disajikan dengan suwiran ayam, sambal dan juga bahan pelengkap.
8. Soto lamongan asli siap untuk dinikmati

Dan cita rasa yang lezat dari soto lamongan ini memang sedikt berbeda dengan soto soto lainnya seperti soto betawi yang sudah mempunyai rasa sendiri, Sehingga akan terasa nikmat bila disandingkan dengan makanan lainnya seerta sangat cocok sekali dijadikan sebagi hidangan utama keluarga.